標題:
[西式食譜]
紅酒燴羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-16 05:10 AM
標題:
紅酒燴羊膝
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" a; t' P! z |4 \0 o+ ]! c$ I
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
: g2 i% j) ~8 Y% I/ `/ P: g5.39.217.77:8898
6 w5 k: Q) J0 x2 j: r" |6 D8 ?5.39.217.77:8898
0 n) B6 n2 a S公仔箱論壇
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: I2 M1 u& V: ]8 t, {4 j
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
/ W" y9 {4 _& x5 \. w. `# S' g. F
$ G2 |. f- [0 m6 w/ g0 i0 X' \, S% stvb now,tvbnow,bttvb
2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
) K. s, C( k# c7 N
! l6 ` Q2 v5 y7 c3 T$ }
3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
5 G0 ?4 d+ V0 V, d
公仔箱論壇. R/ S7 s; c/ ?& [/ [) e S
4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
4 |4 g! c% V" w5 p j0 h$ T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
