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標題: [中式食譜] 山楂脆蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-15 05:17 AM     標題: 山楂脆蝦球

材料" V( y$ P- X2 a, p1 N
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒(切小粒)/綠燈籠椒(切小粒)各適量
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醃料
  D. f( Z% r# b' W* ~( S公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
3 B& r2 ^  G9 R- M8 L2 e! S, K' stvb now,tvbnow,bttvb0 L6 K, n4 X" k, k0 S0 P
汁料
  x4 L! n. c6 s* C4 Z( M: G公仔箱論壇山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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! W* X% K0 I* P3 f: j9 @; ^公仔箱論壇做法
' _& o* Y. u; W8 u( z; B2 y1.先做汁料,將山楂乾加入水,大火滾起後收細火煲 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ W( c  Y, w( m5 o

3 |% \8 [7 Q5 a$ ]& L2.將山楂餅加入煲好的山楂水中,下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。公仔箱論壇- p: L# `7 t! r. C8 S

0 W( y: v5 b% u3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃,然後蘸上生粉。
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! W' |. R$ e. J* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 180℃,下蝦球炸約 1分鐘至黃金色,盛起。
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5.燒熱鑊下油,下適量山楂醬汁,將蝦球回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& m1 R" f' W4 g

9 z" r& v3 p+ K3 O6.燒滾水,將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟,便成。 ) X" g: c: x' t) W0 C( c6 K

8 H3 h1 w  R7 p9 j7 y9 \! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y' v: x2 }2 w9 j( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898/ r* _$ l  |0 O  X3 J
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻,否則吃時外層會不夠香脆。
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