標題:
[中式食譜]
酒香棗茸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:16 AM
標題:
酒香棗茸雞
材料
2 D+ _! {4 p9 c" @ X- U
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
3 ~( U; [+ d7 f2 P) h' O
5 M' ~ ?, U6 K" p$ y* a公仔箱論壇
調味料
/ @" l! e3 ^8 e* m
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
J9 P! f" m" v! u% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 s5 o' O# m7 k
8 [# C) U6 h8 r5 m: N6 |. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
& M U' P. {" u! `' T: O/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
$ ?* v7 W ~ @; p/ n* c
6 M- [0 ?+ k) y2 K- S. q2 G* Z- I
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
* V% ~! N4 X9 h) i* K* m8 H
公仔箱論壇 b: |% n$ y: e8 a
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& `1 j3 A, m$ t ^. _, X" j1 ?) J
5.39.217.77:88987 k- F6 `% p w: m4 ^) @
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
0 O; z& J- C+ F& k) M2 @' s( Ctvb now,tvbnow,bttvb
. H: p1 k0 n/ k# B+ G公仔箱論壇
. W+ ~3 c# S: F7 l J) n, K7 u" q4 W
貼士
9 q9 ]& m5 y6 k( O! x) t3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
5.39.217.77:88984 ~: x2 n1 F3 x" G) v2 y. S. B7 v0 C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
