標題:
[中式食譜]
酒香棗茸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:16 AM
標題:
酒香棗茸雞
材料
/ H4 R8 V4 r" @tvb now,tvbnow,bttvb
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
5.39.217.77:8898 ]& y, R) v% `; E- I/ O
! i$ {7 A, ?3 M" i5 n
調味料
5 j' ~; F. V x- |公仔箱論壇
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
8 T: _( |2 d5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V; x, d) z7 T# C" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 A$ H2 \) {+ {5 q: c
做法
! t7 n7 {% |, M: H, p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
公仔箱論壇; m1 _) ] A; O) j& ~. g
2 [8 T- V7 l0 v/ _3 w
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
* ~; s, z; Y) x( N4 |
5.39.217.77:88984 i# P, D3 o* a' b9 i3 n
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
' w7 h" m7 ~, c/ h3 P) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {- z1 z0 o \5 ~( n4 u
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 `! J& [* x+ S' J6 y4 o: Y2 G5 G
5.39.217.77:8898: d- P. S2 r1 {. c, ^; X' q% n
% X' A. H; U6 u; j
貼士
- h, A) x; k0 U O# t: D& ~: V# u
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
tvb now,tvbnow,bttvb. c) K; m$ u' _; K# D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
