標題:
[西式食譜]
朱古力脆脆 Mochi
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-14 05:12 AM
標題:
朱古力脆脆 Mochi
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 ?& J) U2 c0 O
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
公仔箱論壇. V: J, K% Z2 k/ j$ D# n* h5 C
tvb now,tvbnow,bttvb' ?: \" k# U) I# J
餡料
( p: f3 R R; Z& ?
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 ?3 P) X) }8 ]6 E6 l8 [
- D* S& W- g9 ?, Y& ]3 E5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, n& P) c0 i3 E4 U, W9 |/ M
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. G& }$ C3 v/ N
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
l. Y' u3 ~1 g" k# `+ N3 a
tvb now,tvbnow,bttvb/ g- e& F+ ^- L \% O- H
2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
公仔箱論壇: h( D. l9 t6 L2 F# I9 U& M' ~" o3 `
# R3 B4 G) N r+ i: `' B8 o
3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
公仔箱論壇# l8 _7 G: O) {& i% }
公仔箱論壇# a3 G4 s) G- p4 i8 C) \
4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
! z* s! s% I$ ^* d+ U公仔箱論壇
5 [ r4 j2 n, e; W" c公仔箱論壇
5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
5.39.217.77:8898% Z% j" ~% D! L' P% a
6 J/ f! p* l& K) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 [9 C- z; e! l
% |5 O& k4 B4 ^" y8 v( z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 @, O, E) D1 M# h( w
作者:
柔
時間:
2011-3-14 06:04 AM
多谢分享 ！什么是麻糬皮 ？在那里买呢 ？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
