標題: [西式食譜] 草莓大福Daifuku [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-14 05:11 AM     標題: 草莓大福Daifuku

材料
# N! a* b# i' \7 `" f% w) c7 U糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: |# j( ~7 z- ?

# R/ m7 X& o. }; C3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 * f( d9 h2 Z4 f8 _& X! y3 Q

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4 O4 r* \7 r, ]9 |: g* U大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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