標題: [西式食譜] 銅鑼燒Dorayaki [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-14 05:09 AM     標題: 銅鑼燒Dorayaki

材料
8 o$ \) A& z  R& {& u糖 30克、蛋 1隻、麪粉 60克、泡打粉 1/3茶匙、水 45毫升、紅豆茸適量、蜂蜜 1湯匙
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做法
/ c. K  ]" m9 Y' m3 D, I/ D1 M. G1.蛋、糖混合後拂打至淡黃色，加水、蜂蜜拌勻成蜂蜜蛋漿，備用。
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! P% J- f( p! G1 `" q/ ]" x公仔箱論壇2.麪粉和泡打粉一同過篩，加入蜂蜜蛋漿後過篩，蓋上保鮮紙放溫室發酵約 15分鐘，備用。
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0 s, q) M" b% U1 y5 g1 R公仔箱論壇3.燒熱平底鑊抹上少許油，加少許蜂蜜蛋漿至鑊中，煎至整塊起氣泡，翻轉另一面煎至金黃，盛起備用。
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. h4 Q: U/ F1 U- b3 @' [公仔箱論壇4.把紅豆茸放置在兩片薄餅中即可。
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作者: wongau    時間: 2011-3-15 04:13 PM

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