標題: [西式食譜] 銅鑼燒Dorayaki [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-14 05:09 AM     標題: 銅鑼燒Dorayaki

材料5.39.217.77:8898; \% h; i) ^% E0 d' }0 P
糖 30克、蛋 1隻、麪粉 60克、泡打粉 1/3茶匙、水 45毫升、紅豆茸適量、蜂蜜 1湯匙
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1.蛋、糖混合後拂打至淡黃色，加水、蜂蜜拌勻成蜂蜜蛋漿，備用。5.39.217.77:8898- n. i. X  ~3 j! }  t' o
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2.麪粉和泡打粉一同過篩，加入蜂蜜蛋漿後過篩，蓋上保鮮紙放溫室發酵約 15分鐘，備用。
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! t* U! n: t' x% G! ~4 r5.39.217.77:88983.燒熱平底鑊抹上少許油，加少許蜂蜜蛋漿至鑊中，煎至整塊起氣泡，翻轉另一面煎至金黃，盛起備用。' r/ K$ I: o, s/ J! a' w

& A8 k7 w8 D+ T6 @4 H3 R  d( C4.把紅豆茸放置在兩片薄餅中即可。 5.39.217.77:88985 l! c! g- ~1 O

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作者: wongau    時間: 2011-3-15 04:13 PM

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