公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-12 05:17 AM 標題: 蜆肉拌炒意大利幼麪

材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 V, o3 t5 U# u1 Y! j/ _# _; o
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許7 m5 f4 ~9 _7 F) K
公仔箱論壇. r& G! O- O$ q' J: q

做法5.39.217.77:88989 O# I0 o" L  I6 w
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。: T# Y" `2 p8 f( ^- s6 y( Z

2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 i' O/ d3 n/ \' {- P. T
tvb now,tvbnow,bttvb5 @- s7 @% T. G9 Y% i7 ~1 w
3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% w8 d8 h7 E' k' \" U

4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 U0 h  O" a* \2 b
公仔箱論壇* W0 W, z" U0 w; q
5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
公仔箱論壇5 ^% ]' B( D$ S- s# t- F
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。5.39.217.77:8898. y  c, ]) `9 F# i+ O! z
公仔箱論壇* P% d- `4 r  l. z. {- _
公仔箱論壇$ `: ~3 E9 Q0 `/ s
貼士公仔箱論壇3 H" M8 c( ]  i
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

作者: cwlai 時間: 2011-3-19 10:04 PM

thanks for sharing

作者: kingbw88 時間: 2011-3-20 01:22 AM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)