標題:
[西式食譜]
松露意大利闊條麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-12 05:16 AM
標題:
松露意大利闊條麪
材料
公仔箱論壇, o9 o, N# t, P8 n. p2 `
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
5.39.217.77:88986 K' _ q( Q0 h! m7 V9 F& l8 z0 J6 Q
5.39.217.77:8898+ t8 h( w% L0 J8 s8 R9 j
菇茸醬
5.39.217.77:8898! H$ [% B. n) B0 A3 l) T
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
, ^& S0 ?7 e" n- V) D
" R4 e+ R# l! \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 W" D4 u v4 _/ ]
做法
公仔箱論壇1 f. _; ~0 d! h2 T+ R& y( M
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
7 v! G+ |: U: `( F, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 {6 ?5 |1 \' ~/ q
2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
& A+ | F* l+ p, l& ]9 f @tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898/ M6 B$ x! v/ c( ]) e0 s
3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ H5 I( I4 p$ Y' [* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* z+ J- \# X, W4 f
4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
: j6 Q+ \2 k, }: }: o% m1 O
tvb now,tvbnow,bttvb) {( A# f2 | q! Z9 q/ f1 z
5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
( J* q, G$ r6 T+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
