標題:
[西式食譜]
白汁芝士薯仔丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-10 05:08 AM
標題:
白汁芝士薯仔丸子
材料
公仔箱論壇' ?7 y8 {, T% L. p5 s3 T
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
5.39.217.77:8898/ e$ i% l6 q/ a6 t1 Z6 f
1 l0 P; O7 o7 Q( U: R
白汁
% O$ T4 i- v. Ftvb now,tvbnow,bttvb
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
1 {; M/ a/ u: G( E/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W4 @- i3 u7 |
[$ x% q! y# _$ N/ p0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
" i4 w8 M* u% [; W5.39.217.77:8898
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
! o7 E4 v" y9 ]. _, M. p" V/ X
0 T/ c- l( K! t8 Z+ j5.39.217.77:8898
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
- `- i( }1 ]) e+ x9 A; r' ?; ~+ `
" d' B" U( G# p, wtvb now,tvbnow,bttvb
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
( b3 ~$ a* A" \8 y3 O: O
公仔箱論壇, g' t9 Q/ L0 m( f( \
4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
) R+ l6 o v- Q, |, C# v
! d; N( f' @0 k& T, C- e
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
1 g& s, }! ]: \# n
5.39.217.77:88983 o0 v1 y7 Q4 q0 ]: w) l
tvb now,tvbnow,bttvb; }& Q2 K. v! {9 g6 t5 D* _9 q
貼士
+ `& D& }9 O- [
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
4 f8 d0 v& M. Htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
