標題: [中式食譜] 泰式炒金邊粉 Phat Thai [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-9 05:12 AM     標題: 泰式炒金邊粉 Phat Thai

材料6 s) O' b' L4 o" [
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; k8 p% @. f2 g, m
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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公仔箱論壇/ F8 u: W* f* @/ k
做法
$ d" y' Y2 Z# L( Y! r' z% Y5.39.217.77:88981.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。, \8 N0 \" M  s/ i# T: L0 u
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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; n$ p( W  [8 S  ^; [! ^+ S/ S公仔箱論壇3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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5 n2 E+ l$ A) A  M( W5 r4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 公仔箱論壇$ B9 o+ c' r. P8 V  s3 G
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7 O/ t, Z# S  G* htvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ v: J) d9 n/ H  `. \! X
除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
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作者: tk1256    時間: 2011-3-9 08:25 AM

Thanks for sharing

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作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:53 AM

thank you for sharing.  I love phat thai.

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