標題: [中式食譜] 泰式炒金邊粉 Phat Thai [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-9 05:12 AM     標題: 泰式炒金邊粉 Phat Thai

材料5.39.217.77:88982 r% I+ S- X6 t3 \7 J( j
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; c5 I5 |/ I* _5 d

7 j# m8 B3 r/ d" E% t調味料
- z# [  \  }+ a, K, y( {# vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙3 L0 v, G6 G' C' ]

6 d& k6 ~( N! L5.39.217.77:88987 T6 d% ^1 j/ {0 j, L
做法+ s- X5 G3 E% a. d
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。公仔箱論壇6 ^+ e. Z) f- e3 O: [  B; J
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。) i% d% b. d) O

9 ?% b( \8 G9 J  c* @$ w, j3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb) \. d+ d8 T) D; p6 }1 h% t/ |
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 b+ Q# k; c: l
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0 n7 x, \' Y/ t" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* C! M( p& d: j* L9 A5.39.217.77:8898除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
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作者: tk1256    時間: 2011-3-9 08:25 AM

Thanks for sharing

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作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:53 AM

thank you for sharing.  I love phat thai.

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