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標題: [中式食譜] 海鮮即食麪沙律 Yam Mama [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-9 05:10 AM 標題: 海鮮即食麪沙律 Yam Mama

材料 R+ y9 _& \2 |$ c
泰國即食麪（連味粉湯料包） 2包、魷魚（切條） 20克、墨魚（切條） 45克、蟹柳（對切） 2條、雞尾腸仔（切粒） 3條、雲耳（已浸） 2朵、雞湯半杯、墨魚丸（切片）/八爪魚丸（切片）各 1粒、蜆肉 30克、番茄片 35克9 W+ M& ^8 a+ C

醬汁材料公仔箱論壇. W8 e) d( V' D3 C) ^! U
糖 2 1/2茶匙、椰糖 1茶匙、蕎頭水 2茶匙、泰國青檸葉 2塊、乾葱碎 3湯匙、洋葱片 30克、芫荽葉（切碎） 2湯匙、唐芹 20克、蒜頭/泰國辣椒碎各 1湯匙、青檸汁 4湯匙

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做法
1.煲中加水，下即食麪以細火煮 2分鐘至麪條散開，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ {$ Y* M3 j4 |" O

2.雞湯煮滾後下雲耳、魷魚、墨魚、墨魚丸、八爪魚丸、蜆肉、腸仔、蟹柳，以大火烚 3分鐘撈起備用。
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3.石舂內加入即食麪味粉湯料包、蒜頭、青檸葉、乾葱碎、椰糖、糖、辣椒碎、洋葱片、芫荽葉、唐芹、蕎頭水和青檸汁搗成醬汁。5.39.217.77:8898( R( F6 a" @6 K, }+ M, m0 p

4.將醬汁倒入已烚熟的材料中拌勻，加入番茄片，再加即食麪拌勻即可。- {1 u5 Y% ]' J1 H

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