標題:
[西式食譜]
蟹肉牛油果蘆笋凍湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-8 05:11 AM
標題:
蟹肉牛油果蘆笋凍湯
材料
2 `! ]$ C/ W7 R5 B9 {: X8 q5.39.217.77:8898
牛油 2湯匙、大葱蒜絲 100克、蘆笋（切粒） 300克、雞湯 500毫升、菠菜葉 150克、蟹柳肉 70克、檸檬汁 1湯匙、乾葱碎 1/2湯匙、牛油果 1個
" B+ i; I R1 [7 Q* ^; T' N" v5.39.217.77:8898
; w3 y2 l1 q7 e1 E' R. O
! V* F* l& {1 n& ?! j
做法
' U& U: Z+ u+ l8 S# b+ N# f- y( V+ j
1.牛油以細火煮溶，下大葱蒜絲炒 3分鐘，加蘆笋及雞湯煮 5-8分鐘。
- z) b* }* [- R6 S$ O0 E
5 ^7 H+ h5 T% B- f+ V2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2.蘆笋軟身後加菠菜葉，冚蓋再煮至軟身，倒入攪拌器內打勻，放雪櫃雪凍約 2小時。
tvb now,tvbnow,bttvb. H1 F+ y; n3 a& g( e" N7 O
% r/ m% s$ P8 k( Utvb now,tvbnow,bttvb
3.蟹柳肉切碎，加入乾葱碎和半湯匙檸檬汁拌勻備用。
公仔箱論壇. }$ ] I2 E1 p u% H
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 [/ C" a: u! t! Q
4.牛油果起肉、去核、切粒盛起，加入餘下檸檬汁拌勻。
公仔箱論壇 H: `& M" D/ o; i1 K
公仔箱論壇8 q; |0 }; H" s( P* o
5.將凍湯倒入碗內，鋪上牛油果、蟹柳肉即可。
tvb now,tvbnow,bttvb' J" f9 M6 n( X3 v p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
