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標題: [西式食譜] 蟹肉牛油果蘆笋凍湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-8 05:11 AM     標題: 蟹肉牛油果蘆笋凍湯

材料2 o& C. R) d5 _- y8 D) J4 f
牛油 2湯匙、大葱蒜絲 100克、蘆笋(切粒) 300克、雞湯 500毫升、菠菜葉 150克、蟹柳肉 70克、檸檬汁 1湯匙、乾葱碎 1/2湯匙、牛油果 1個
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做法
$ l2 N. q5 ?4 q  q1.牛油以細火煮溶,下大葱蒜絲炒 3分鐘,加蘆笋及雞湯煮 5-8分鐘。
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* _- r% y$ `# B7 p5 G# e; @# _2 T5.39.217.77:88982.蘆笋軟身後加菠菜葉,冚蓋再煮至軟身,倒入攪拌器內打勻,放雪櫃雪凍約 2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& g/ r! r# z8 r' i1 }0 i1 H7 H' ~

( S/ e7 Y+ H6 c8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹柳肉切碎,加入乾葱碎和半湯匙檸檬汁拌勻備用。
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( k5 r4 v* Y( j# r& h6 E  Y& k' x4.牛油果起肉、去核、切粒盛起,加入餘下檸檬汁拌勻。
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5.將凍湯倒入碗內,鋪上牛油果、蟹柳肉即可。
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