標題: [甜品] 楊枝甘露布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-7 05:09 AM     標題: 楊枝甘露布甸

材料tvb now,tvbnow,bttvb" E. h/ S0 ]4 `/ D1 q
西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克. Z) R3 F7 o. U7 R6 N
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8 E% b9 u1 a/ h2 S+ |; p$ G公仔箱論壇做法
6 _' u$ f' t6 ]5 q8 y1 w( {1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。: S- }; C- G( ~+ i8 b
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2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。公仔箱論壇) D. T( o- u( r7 c
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3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。1 @5 D* f, z" e/ ~; L9 K5 x
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4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。
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貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。
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作者: wongau    時間: 2011-3-28 03:30 PM

thx very much ,,i think is yummy

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