標題:
[中式食譜]
德州扒鸡
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-3-5 10:51 AM
標題:
德州扒鸡
做法：
" C# i1 m( O( A) S+ Z/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的
6 |; b b8 S* A0 `- utvb now,tvbnow,bttvb
- G$ c6 m) b( \$ a' `tvb now,tvbnow,bttvb
右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。饴糖加清水调匀地抹
: _7 P9 O) @1 ?+ p6 v* J0 L$ M公仔箱論壇
; G) `; P6 [# o' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸
, {' E U+ `' T4 K8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 T8 z% [+ {# f' n- N" x
药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮
公仔箱論壇: M a! B, z) G+ `) y
: i4 w5 _. O/ e2 k- T! P
半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
; ~% i* V0 |" f" ~% U( Z
O, G5 o% J6 ^/ @/ G* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
