公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 德州扒鸡 [打印本頁]

作者: bchew 時間: 2011-3-5 10:51 AM 標題: 德州扒鸡

做法：
活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 {# }9 h1 i. V+ w

右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。饴糖加清水调匀地抹tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 S+ n5 L' K
) }, g# |4 k% O+ A4 m
在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸" N/ H# f3 g4 X
. m( E1 H7 j! ^2 W
药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮

半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。5.39.217.77:8898 G1 q" {; d( m: v: f
公仔箱論壇) j/ y8 Q. S' }2 r4 X2 A% W$ |

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)