標題:
[藥膳]
八 卦 湯
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作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-10 10:25 AM
標題:
八 卦 湯
原 料
& `* M" J. f$ ~- F# b8 d公仔箱論壇
活 烏 龜1 只
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蔥 結5 克
/ l, y7 d _7 b4 S+ t1 L
姜 塊3 克
5.39.217.77:88981 B' i6 r l) Z: S4 S4 ^3 p
虫 草10 克
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清 雞 湯500 克
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制 法
7 Q# g/ ~9 I- L6 C# \公仔箱論壇
活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
5.39.217.77:8898( d5 O$ R' z0 }3 E" d) F
炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-10 10:25 AM
標題:
花 旗 參 冬 虫 草 炖 乳 鴿
原 料
0 j V+ v; a( P1 { u: ttvb now,tvbnow,bttvb
乳 鴿1 只
& r$ |* N) F% [, w# a( G( o公仔箱論壇
冬 虫 草2 克
5.39.217.77:8898* z* O5 C/ s/ s$ j+ Y. ^( A( d
花 旗 參 片5 克
公仔箱論壇 G) Q% y4 a# y9 l& e& W" a, ?3 ~9 K1 W
枸 杞 子3 克
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上 湯1000 克
公仔箱論壇 G# j7 s7 |8 k: O% j1 v
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制 法
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將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
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在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.
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