標題:
[中式食譜]
卤鸭肫/卤猪肉
[打印本頁]
作者:
mamakill
時間:
2007-8-10 08:19 AM
標題:
卤鸭肫/卤猪肉
卤鸭肫
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 j8 ^% V$ X2 E! C Z! Q; |
! q. _( D9 H- D
* o9 `7 c( b: h2 m+ ]1 a
基本资料:
公仔箱論壇- |/ u J' s; @# O3 R8 L
〖主料〗:鸭肫6个
! Q: d/ k0 @/ ^3 G+ ~0 [+ J6 Z5.39.217.77:8898
〖辅料〗:
2 Y" H1 r8 z4 V$ n公仔箱論壇
〖调料/腌料〗:卤汤1锅
2 W V% X, S. ~: {6 V
公仔箱論壇9 t9 A! [0 O! y
制作过程:
' m$ E1 S o/ i( `& Q; w7 b
1、鸭肫洗净、汆烫,捞出沥水,刮净内膜,然后冲净。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 a7 R5 R* ?) }* x6 e
2、放入卤锅小火卤约40分钟,然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
/ l; T: q) c$ J$ S; c. V# f& v# x% ^
2 E3 S% a# E- ^# Y1 c' ?1 Q" Q
Tips:
tvb now,tvbnow,bttvb) \' [3 F0 S. {! g
1、鸭肫比较大,鸡肫比较小,所以一般都是卤鸭肫比较多,很少卤鸡肫。
5.39.217.77:8898 g: \# v7 H) a& c; f6 S1 v. I
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味,汆烫过后会比较好刮。
5.39.217.77:8898) Z4 H/ w- C0 q0 m& o8 i1 k* `- n' V
+ t* Z$ T5 x, K' r5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
卤猪肉
5.39.217.77:8898. I' O8 B; g3 R5 q- j, ^: c
公仔箱論壇# _4 V! m& Y( z4 X- G# ^$ A
1 j# j) x* z( o# N9 ]/ X5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
基本资料:
1 v$ n7 J# s W1 b8 otvb now,tvbnow,bttvb
〖主料〗:五花肉1块(约600克)
: ^! G) _* ? I- M3 p b. V
〖辅料〗:
tvb now,tvbnow,bttvb' ? ^+ n( |3 |2 {
〖调料/腌料〗:卤汤1锅
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j& O* L7 S8 D
2 z- L# U6 N& i0 k' }! h/ `
制作过程:
7 P ?& }+ Y" W# a# t9 m$ U1 V3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫。
3 ~3 m( g1 o* V7 `9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、放入卤汤内小火卤约30分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
8 w$ \8 i7 N3 b4 `7 Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- K/ v) m) X2 G4 x* Z
Tips:
, q8 ~6 D4 \; i: m j* L4 [+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、五花肉的肉质较嫩,能变化的吃法也较多,太瘦的肉卤起来不好吃。
1 n% e5 r; M; N0 v; @
2、五花肉可以直接卤,其他部位的肉要先煮熟再卤。
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-11 11:17 PM
I like this kind of food, but i am too fat enough to.....................
作者:
E833
時間:
2007-8-24 05:23 AM
thanks:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0