標題: [中式食譜] 鮮奶蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-1 05:16 AM     標題: 鮮奶蒸蛋

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; B# O, o) d3 r+ o
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升  w& Q$ l, o" t/ N$ p' [- }7 A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, I+ Z7 i) P3 n
1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。4 R& L& V) x' |8 Q$ |
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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# i) Z9 s  w$ }& c3 R) O7 L蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。- s8 q" O5 H. H$ Q! R* W5 j5 t/ H

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作者: kenneth248    時間: 2011-3-5 09:40 AM

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