標題:
[中式食譜]
銀杏金菇鮮腐竹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-25 05:30 AM
標題:
銀杏金菇鮮腐竹
材料
U: R' D0 ~9 _) S7 f+ }2 [& ~5.39.217.77:8898
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
. j. m: z O- w- x
! o6 F& _1 p5 ] Z% Utvb now,tvbnow,bttvb
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 w# X5 X5 j, h) F z
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
+ p0 I1 d* b. l% q$ n0 a4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) n3 f& O+ b2 v. `7 D5.39.217.77:8898
素湯材料
" V+ u+ v1 k2 W1 t* `
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
0 U- T/ |4 p; ~( H; N6 k. r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G% H6 U9 }$ x5.39.217.77:8898
% j6 m8 u% Z& A
做法
5 [+ r$ X T: J! b5 }, k
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
* Q) E: { d" U9 \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 h" `' t( c$ b. N; g- t" O
2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
公仔箱論壇6 D8 w T9 @. U" I* h, t: c
公仔箱論壇$ w9 b# a: G: f7 p- }4 `
3.金菇、菜心汆水備用。
3 C: ^6 J7 F K5.39.217.77:8898
: V: c$ K/ x/ g) B" Y* i
4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
* Q6 {. c" x, t7 f1 A1 x/ F5.39.217.77:8898
% u$ j3 u6 J1 g ~2 f- Y
5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
