標題: [中式食譜] 毛家肉丸湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-24 05:24 AM     標題: 毛家肉丸湯

材料  tvb now,tvbnow,bttvb9 w( s3 V& b1 m" ^7 T
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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1 S' b" Z$ S$ s: e. E- @) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 R2 y3 i& S1 P7 e% H8 W* ]' ?4 utvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
6 |" X7 Y. B+ ?1 \5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
& _" X% x5 b7 ?4 X; e; m' [1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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/ R. W  P, K: G0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。5.39.217.77:8898  K$ {% ]2 _( L" k
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。公仔箱論壇; ~1 U0 Z: j. a; R( q

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