) R K+ k) U! L# E公仔箱論壇蠔王最夾香檳新餐廳Belong雖非蠔吧，但甫入內便見到新鮮生蠔，難免有這錯覺。老闆劉先生特別訂造了弧形的玻璃層架，用來放上每日運到的6至8款法國蠔，賞心悅目，當中更有法國新蠔王Pied de Cheval及Belon 000000，均屬坊間罕見。由他精選的Pied de Cheval直徑最少4吋長，一如成人掌心般大小，「帶子位」更鮮甜無比，而Belon 000000同樣Size特大，金屬味濃郁，餘韻久久不散。 + q) Y X8 k* I+ Q# C公仔箱論壇 5 T$ W+ Q, v/ R9 j$ X0 A6 l5.39.217.77:8898劉先生還教大家如何歎這極品：「食生蠔普遍會襯白酒，但某些重金屬味、層次複雜的品種，像Pied de Cheval及Belon，我就會提議襯香檳，因其酸度及氣泡至夠力。」Wine and Dine關係密不可分，因此餐廳引入多國佳釀，就連冷門的瑞士甜酒及白酒都有，方便客人開餐時柯打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 A1 b' a! ]9 S8 V
$ ?% s. Y- N' a. _# _! i3 E公仔箱論壇菜式「度身訂造」劉老闆笑言，多年來飲飲食食，學到不少知識，開餐廳是想跟大家分享好食物，兼順道教大家點食：「食飯係要慢慢享受，唔應該趕，所以我會勸趕時間的、揸車的唔好來食。因為餐飯最少有5道菜，起碼食兩個鐘；而好多食物淨食唔夠好味，要襯埋酒至得。」餐廳地方不大，但環境雅致，不會覺得拘謹，菜式以傳統法國菜為基調，偶爾加入新元素。 ' X; P0 C! ]/ F; t5 f( R1 g2 Z: h5 O : [3 _1 L% [- Q: ?% i2 v7 [tvb now,tvbnow,bttvb這裏只供應套餐，價錢由每位$500至$2,000，由客人定價，菜式會按個人喜好炮製，猶如「度身訂造」，最特別是一個人來食，餐廳亦會招待。$500套餐有5道菜，$2,000套餐則更豐富，食完應該好滿足，偏偏劉生笑說還有秘密武器，就是結尾時來一杯陳年砵酒，甜甜的極品餐後酒，令晚飯更圓滿。他更補充：「如客人有菜式唔鍾意食、覺得唔好食，會即刻換兼唔收錢；最緊要大家食得開心滿意。」 , f) H/ F! l5 k4 L% e/ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Q/ c# [6 V8 ]) g; G, {6 u. A
試食報告tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 ^' w4 z% A9 d% o+ b2 D( Q3 B
環境氣氛：5 3 n# d( E4 Z B1 g+ m y, G: G好味指數：5 ' ?2 {5 \6 \. e& J* i0 R必食推介：Pied de Cheval、魚子四重奏5.39.217.77:8898- o) P( }- w& b4 |. k
人均消費：$500 . g' d: K1 ?9 I6 u4 v8 K
