標題:
[西式食譜]
Poached Eggs with Bacon
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-23 09:11 AM
標題:
Poached Eggs with Bacon
材料：
5 i: H! A- N# a6 T. t$ c$ T* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞湯 50毫升
* w8 p* w3 J+ Q0 E s: x* G公仔箱論壇
燒汁 10毫升
, s- H; ~! k3 X, M/ v# r公仔箱論壇
本菇 100克
5.39.217.77:88984 F" I$ J3 I$ B, d, S" `% f
意大利煙肉 1片
" b% r" B5 M) P' k0 u公仔箱論壇
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' y5 N, W& w& K' M
雞蛋 2隻
tvb now,tvbnow,bttvb7 I! [5 ]3 T" i, ^# v* b( n( i7 t
* I6 B2 h: O; v2 b5 { }4 L5.39.217.77:8898
- I# U" s: E& R# z3 w( ~tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
4 a7 O+ C2 V- X+ R5.39.217.77:8898
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
/ J8 i, F' j0 d. @* y5 z% s
: E" {) G. V% M公仔箱論壇
2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
tvb now,tvbnow,bttvb, t0 z* ]5 i% [5 Y2 }' W
5.39.217.77:88989 u% V1 O9 y0 l) Y& J" V
3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
( C4 D0 T/ S: K; o: L2 W
0 w. R" _! k$ {0 C H9 g; Otvb now,tvbnow,bttvb
' Z) q+ q% l- T6 n2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
小貼士：
公仔箱論壇: z" s# r* k! l
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
) }& ]6 ^8 T: |* `5 q公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
