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標題: [烹飪技巧] 砵 酒 蜜 桃 骨 ( 6 人 份 量 ) [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-8-7 10:04 PM     標題: 砵 酒 蜜 桃 骨 ( 6 人 份 量 )

需 時 ︰ 20 分 鐘 : V3 g0 V8 N4 E) h$ b
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材 料 : 砵 酒 3 湯 匙 、 腩 排 1 斤 、 蜜 桃 3 件 ( 切 件 ) 、 油 適 量
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! |% U  P, e- \+ ~; w4 W# I醃 料 ︰ 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 鬆 肉 粉 / 生 粉 各 少 許
# W5 [) X* x0 a7 z' `6 |1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ Q7 ]5 ?* p# G0 C; v0 ~7 V- W
調 味 ︰ 茄 汁 1/2 碗  、  汁 少 許 ( s, C2 o- D, K6 r% ~( @# z* i

! J+ U( _( W: o6 m3 Y. b2 n: e做 法 : 腩 排 切 骨 牌 形 , 用 醃 料 醃 15 分 鐘 。 燒 熱 油 , 慢 火 煎 腩 排 4 分 鐘 左 右 撈 起 , 與 調 味 料 、 蜜 桃 及 砵 酒 拌 勻 , 用 錫 紙 包 住 , 焗 爐 調 節 至 100 ℃ , 約 焗 1 分 鐘 即 可 。




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