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標題: [烹飪技巧] 砵酒蟹 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-8-7 10:03 PM     標題: 砵酒蟹

可供 : 4
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材料 $ g! n( _+ f1 o4 ^  f! w
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件],紅辣椒 1 隻 [切塊],乾蔥 2 粒 [切片],蔥 2 條 [切段]
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芡汁 5.39.217.77:8898- i0 }7 V% O1 h* R; e1 E5 S& l
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蠔油 3 湯匙,砵酒 2 湯匙,水 6 湯匙,粟粉 ½ 茶匙,糖 ½ 茶匙 $ z" Z, B& S0 x! y" O/ T

8 _; `8 S- r: w3 T  P做法
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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥,下蟹炒香,加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。




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