標題:
[甜品]
法式焦糖香蕉米布丁
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-8-7 12:01 PM
標題:
法式焦糖香蕉米布丁
材料
公仔箱論壇$ w: T$ E$ V6 z$ K
a.白米1/2杯、牛奶300c.c.
( D$ j6 F6 m0 b3 _# E$ Q
b.蛋黃3個、細糖60克
- h0 V$ }0 K& z1 ]
c.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克
3 @2 F. i* L; F+ ?0 J- Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898- e; h" ^. Q5 k9 z. ]" @
準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。
5 {: _. P( B6 V) h6 f2 H5.39.217.77:8898
0 P/ H3 I. |2 w f2 ~! H
作法
5.39.217.77:8898/ K6 Z7 g! U: p0 A& B
1.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。
5 r# b. L- X4 z1 Y9 D4 Y. v9 }8 W$ W" j1 Y
2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。
/ o2 F. ~9 _, \4 x+ ` N2 |
3. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。
tvb now,tvbnow,bttvb/ z g" t& N& u, Z
4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
