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標題: [甜品] 魔鬼朱古力蛋糕 [打印本頁]

作者: homme 時間: 2007-8-7 04:27 AM 標題: 魔鬼朱古力蛋糕

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                        材料:    朱古力蛋糕底,  唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ n- f+ r$ S9 G7 G# i, K
         糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
         發粉1/4茶匙，鹽少許  朱古力糖飾黑朱$ g; e6 Z4 R6 [: N2 u- L9 U
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做法: & b: R3 V/ E+ s) z6 Z- _% o
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朱古力蛋糕做法tvb now,tvbnow,bttvb% @. m" H+ }4 |! N; h& Z2 M$ d1 k, o* k

  1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。5.39.217.77:8898( y, h( `& C# j7 @
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  2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。2 s8 R# p8 K$ z9 p
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  3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。5.39.217.77:88988 Z' }! O7 I# N8 e' Y; u; j* h

  4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。

朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。

2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。  綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋1 a- W  B% a; Y5 H8 s

備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。）攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb( G2 W6 x* A$ r8 k/ |

作者: chestnut 時間: 2007-8-7 06:41 AM

thank you for sharing this receipt!!!! i love chocolate cake!!!

作者: sa2007 時間: 2007-8-20 05:09 AM

i love all kinds of chocolate cake, wanna eat that now!!

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thx for sharing!!! :onion05:

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