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標題: [甜品] 魔鬼朱古力蛋糕 [打印本頁]

作者: homme    時間: 2007-8-7 04:27 AM     標題: 魔鬼朱古力蛋糕

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  ~; O4 P- Z6 |& A5.39.217.77:8898                          材料:     朱古力蛋糕底,  唂咕粉半杯,即溶咖啡1茶匙,滾水1杯,牛油100克,5.39.217.77:88982 n# ]; @  w; F% M0 U  s7 w5 X
            糖200克,雞蛋2個(拂打),雲呢拿香油半茶匙,麵粉150克,梳打粉1茶匙,
- k1 P# m; `" q7 L7 d& C公仔箱論壇            發粉1/4茶匙,鹽少許  朱古力糖飾    黑朱
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做法:
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  1.        預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙,備用。
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* |) q' D0 g5 P& t: j2 M. Wtvb now,tvbnow,bttvb  2.        唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻,待涼。
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  3.        牛油與糖打至滑,徐徐傾入蛋汁打勻,再拌入雲呢拿香油。
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& |, p# \0 d( c) \5.39.217.77:8898  4.        將所有乾粉與鹽篩勻,與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身,分別傾入兩個焗盆中,焗25至30分鐘,待涼。  公仔箱論壇9 _/ o2 Q. ^, }& ?* O
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朱古力糖飾做法7 }. u, }* A8 `) ^) U

4 A9 B, n+ r0 q# d+ P8 I8 \$ S公仔箱論壇    1.        切碎朱古力置碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @7 X0 a  i" s* ~4 ^& T

, G0 m) X: h6 N+ q$ u6 U# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.        煮滾鮮忌廉,立即傾入朱古力中,下牛油迅速拌溶,待涼。  綜合做法
0 B& S* Z; v/ T: Y# d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' O" X& y2 @- K8 @# F% j; u
    1.        朱古力糖飾混合物打至稠身。公仔箱論壇1 r# V6 \! a, t% R- D7 ]9 ]4 I1 g

: M: c6 j) \6 N! h% p3 s    2.        將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作,味道會更佳。(Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。)        攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久,否則會變得很粗糙。+ h4 f9 m9 A0 p5 g9 i6 b* J# c

作者: chestnut    時間: 2007-8-7 06:41 AM

thank you for sharing this receipt!!!!  i love chocolate cake!!!
作者: sa2007    時間: 2007-8-20 05:09 AM

i love all kinds of chocolate cake, wanna eat that now!! 4 Z- Z1 Q! l$ }8 ]: A+ ?% Q6 n
tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 ]7 n1 f+ w6 f7 R
thx for sharing!!!  :onion05:




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