芥蘭是冬天的時令蔬菜，且煮法多端，常吃有益。 2 g. ^2 `. r: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a3 W* `# K0 l# H+ E. e註冊營養師黃思敏指出，芥蘭為深色綠葉蔬菜，屬於十字花科植物，不但含有大量的膳食纖維，更有豐富鈣質，長期食用可改進骨骼及牙齒健康，公仔箱論壇- r- N, ?, A' W: L% v+ w: m
* u0 f, L' J) Q3 p r( E5.39.217.77:8898同時有助預防骨質疏鬆。其次，芥蘭內含有豐富鉀質，有助控制和平衡高血壓問題。 公仔箱論壇8 T7 N/ o+ G& O( i+ ]1 }, a V) i
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若嫌芥蘭帶有一點苦味？黃思敏提議，烹煮芥蘭時，可加小量砂糖減低苦味，或加入天然調味料，如薑、蒜、、椒等，煮成薑汁芥蘭、蒜蓉炒芥蘭等菜式。 , f6 }" s7 |: p' C, w/ }9 f: W& S8 H) {
這些煮法不但可增加香味，更可減少使用鹽、蠔油等高鈉調味料，有助血壓控制及心血管健康。5.39.217.77:8898' g' t( S: Q1 i/ o
