標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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% Y1 _0 W- V/ ^7 z4 _        材料（5人份量）
1 B, D! C& \  r4 y1 j2 L% c' otvb now,tvbnow,bttvb
. b  N+ D5 R+ A. _        Ingredients（Serves 5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e. i; @( q" M8 L4 Q) |

; I7 }4 A. |6 P" w/ D% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        野生竹笙（乾） 30克
% Q* o0 t6 `4 `* O! c- xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' K* ~  k7 {4 p2 N
        新鮮蘆筍
; x2 F6 x( x0 C0 ^公仔箱論壇+ D& n) N9 y: M& `  K; f
        （切段） 12支公仔箱論壇! X, Q2 \  q& ]
公仔箱論壇% @! D2 c5 s$ U$ B
        南瓜 300克; g9 T0 d( f. t/ W" {0 V' {+ [8 Y

# X6 f) j! \) ]$ V7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        礦泉水 200亳升公仔箱論壇! ], S2 I# O% D/ y4 V
5.39.217.77:88988 N, i# H+ ^6 c! i
        清雞湯 480亳升
2 P6 O. M( ]% J* j) S+ n/ q  S7 k& {5.39.217.77:8898
% X9 M) d, g; n  S6 `2 F8 A5.39.217.77:8898        車厘子 1粒
$ @/ K' {) O. R5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 E" n! H6 a/ Q. E6 A
        Wild Bamboo Pith（dry）30g
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  M" ]1 @' q3 e" v1 `7 ^! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Fresh Asparagus
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( u, A+ \+ p+ @* O+ Y' T        （sectioned）12 spears
9 e( _% W, x/ y* F6 U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb) \- Y# H2 C! ~( g( `
        Pumpkin300g
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* R8 X1 N+ |# r  r" U: R公仔箱論壇        Mineral Water200ml
& _3 f0 V% C/ D+ g5.39.217.77:88985 a) G7 }- n' B9 n8 \2 M6 z
        Chicken Broth480ml
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# p: }# Z! ]) B8 b3 d# Ytvb now,tvbnow,bttvb        Cherry1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ T3 N4 d- @, R7 G7 ^# o6 B$ a4 [
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        調味料SeasoningsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 T# x0 G2 l/ Q) u; ^+ \
tvb now,tvbnow,bttvb) J( W& p8 K, ~, z3 B: h5 n
        鹽1/10茶匙5.39.217.77:88988 j$ m  S' R& V# J

5 U" L+ Z/ i& S) r- p) n# F2 \tvb now,tvbnow,bttvb        糖1/4茶匙
( Y, H$ A- u# U3 P9 D5.39.217.77:8898
/ {; T0 S0 ~# \8 O4 R8 a        脫脂奶1湯匙
' ]4 {- B& n) h" |7 K7 e8 y5.39.217.77:8898
* Q3 X& ~  n4 F  i0 i  d5.39.217.77:8898        Salt1/10 tsp公仔箱論壇6 U5 B7 `* b1 @- h

; k- i* y2 `3 `! \9 ?tvb now,tvbnow,bttvb        Sugar1/4 tsp
4 W9 S) G( Y& h. F; n& b/ _- \; e8 i% B+ m
        Skimmed Milk1 tbsp6 Z: _' u( r/ N3 ^3 t& c; X7 O

8 `) v4 F. w, E6 k2 V. X公仔箱論壇        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
4 W. ~6 w& |+ [2 b6 a4 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 p! Y9 l9 E# q5.39.217.77:8898        瘦肉3公斤
8 q* S$ s, P: s5.39.217.77:8898* `2 c( ~( v& A) i8 q/ ]0 ^
        去皮鮮雞5隻
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        水20公升6 p  U+ d" o, r+ ^0 d. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 n- R& o% K8 w( m: ~4 a8 V( V1 S3 @
        薑5片" z# a! ~4 d1 a/ @! ~# ?

& c  Z0 s8 f. ]& `& w公仔箱論壇        Lean Meat3kg
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* K6 r) P$ M( O2 ?- c7 x: L        S kinless Chicken5 pcs公仔箱論壇, t/ i+ J! ?! `+ }9 `8 U9 [( j

- F! V# n" b8 l公仔箱論壇        Water20L
" Q" A; x8 n# G; ~/ W6 M, V0 X. P& {2 W9 o# W- ^+ S
        Ginger5 slices
+ k2 G; `* F& _" I公仔箱論壇公仔箱論壇. f: E# x& ?. U" A5 m* P; ?
        做法?Method公仔箱論壇9 Z# C# x1 M6 p' }: g6 Z/ C

0 w# i) F6 S' h" Q5.39.217.77:8898        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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/ H3 f9 S7 O5 q) S; v3 l# ?3 q        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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6 P7 R" y. {5 x5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside., V* F0 U; p7 J- L

+ a2 t% g. u* E. k$ O4 L        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! `( u# o) {0 Z

  L! t- N! X: g; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
6 I: L0 K8 h7 \- v/ V# `" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 i8 _) {# j7 i
        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 W% K6 f$ e) K# g2 ]/ V

- Y, q' P, C# j, v        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。* {% x7 l3 u; h& R, u, c1 D
5.39.217.77:8898: o* A7 A" d- N' v# p+ h
        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.6 K0 ]! B* c& V+ x* n
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        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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# s7 X! E) w" l) ]" V* |; `, d公仔箱論壇        1.將瘦肉和雞水備用。! L; u5 N1 N$ l, }, _6 i

7 x# `1 |, V* q% G: j+ N5.39.217.77:8898        Blanch lean meat and chicken. Set aside.5 o0 V- `: f2 k8 p) A

& _  q! B3 v5 A3 u        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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5 S: l+ k# W+ t* q& ^5.39.217.77:8898        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇; o. f: C, u- ~; x) N2 ^# c* F
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        3.使用前，隔渣去油。5.39.217.77:8898# U3 s0 B% p5 Y

/ v: E# c7 B' b7 e' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Strain and remove oil before use.
8 l4 e5 a; n& A# Rtvb now,tvbnow,bttvb% f( q7 ^, s" ]" U; ?0 m+ S2 f
        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

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