標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb. w4 ^  I+ B( f" @! G7 b

. Z! L1 k, D5 M& @; m% Y4 I        材料（5人份量）- j: B& A' r7 W/ {
tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 u! F) g7 S* f( {' V* h
        Ingredients（Serves 5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# n7 n) Z4 \6 N4 D( q3 C" ]
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        野生竹笙（乾） 30克公仔箱論壇7 V) U" H- T0 Q
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        新鮮蘆筍* [& R. ^8 t$ v6 {* D* x- h$ O

' _3 U) z6 w" Z# A1 t公仔箱論壇        （切段） 12支. a3 F" R) \- O4 @- V; L- a

3 ~4 D  F: g0 w5.39.217.77:8898        南瓜 300克
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9 f, a- h6 {& A5 @公仔箱論壇        礦泉水 200亳升tvb now,tvbnow,bttvb: f/ k& @: z8 L/ t; n. H

* q* d- {. N6 T* U7 q+ Z- j, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb9 N; M# ~( i# L9 z

* i& `3 M# Z( M" X! P        車厘子 1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 @" a* s9 n# X& ?/ a( }0 B7 g( k

* v" N4 N' F0 M公仔箱論壇        Wild Bamboo Pith（dry）30g
# [; O6 h  A/ X4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^6 y, O9 Y+ |4 n% D8 [5.39.217.77:8898        Fresh Asparagus
2 `' Z; \- R6 `+ ~9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 F, T5 f2 T4 b/ {, |$ o. i1 I
        （sectioned）12 spears
- s! T2 T4 X9 s& g公仔箱論壇* f7 Q0 U& [" U( M2 i0 R! z$ J) Y
        Pumpkin300g
" P  M* H6 D" {0 ^* y2 v公仔箱論壇
' q0 t! B9 y* {8 y2 a2 m公仔箱論壇        Mineral Water200ml
; k5 o6 [) x, K7 N. Btvb now,tvbnow,bttvb
8 s# ^9 y* v9 |+ S        Chicken Broth480ml
2 H+ _9 _* t3 Q) M+ t7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g4 I4 A- x/ E- r5 ~8 f2 `5 j# T        Cherry1pc
) \& @0 J1 M; Y0 e5 a公仔箱論壇
) M! P+ w% o2 x' ]2 m/ C4 _        調味料Seasonings5.39.217.77:88981 G  Y5 g! I, G
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        鹽1/10茶匙5.39.217.77:8898! Y/ H2 q* V( I$ b  H( b* n+ r

& F' Y3 z% l* u) q7 s3 Ftvb now,tvbnow,bttvb        糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" G: D" P6 c# ^9 y

! Z$ \! W+ `& Z  y* t2 h( _公仔箱論壇        脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" C- w+ x0 z( \) S  P0 t) ]% t( U
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        Salt1/10 tsp公仔箱論壇5 Q1 O% J. Q! @! ?: T8 P; C& y. L

5 |4 {; N' h' S! t" Z" r" Q5 X& X2 Otvb now,tvbnow,bttvb        Sugar1/4 tsp
, J4 M: G0 P; a! s5.39.217.77:8898# f' Y% A0 j& o" j3 k
        Skimmed Milk1 tbsp
( {. H8 z( x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x+ n9 L/ [7 c' X" [2 u8 b& v6 ctvb now,tvbnow,bttvb        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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        瘦肉3公斤
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        去皮鮮雞5隻
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+ Z5 s. E9 y, r( j* x公仔箱論壇        水20公升5.39.217.77:8898: s. n! w5 L; f% `

2 R2 Z2 A7 \$ F# p; z4 r        薑5片5.39.217.77:8898( `  x# g1 I' L/ x2 A* i) Y
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        Lean Meat3kg
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% P- Q% g/ p1 l/ @2 s        Water20L+ M4 e5 U# T4 \* _) E' ^$ m
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        Ginger5 slices
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5 I' w+ w+ W5 m( y$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        做法?Method5.39.217.77:8898( \6 l! }5 ?- q1 x6 E3 P. z+ G

' C0 ~6 ~  G% V( b0 w' d        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.公仔箱論壇. n+ F0 z$ c5 M3 `* _

- v( ^& H  \+ _- T# q+ I. K, j  F! itvb now,tvbnow,bttvb        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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+ m1 J, J% g( ~$ j* C        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。公仔箱論壇3 E+ s% N9 z0 W4 ^. J  l) M1 w
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        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.tvb now,tvbnow,bttvb5 f) _) h7 m2 R9 D" U8 v! D0 t3 X9 Y

& T/ Q* b$ Y5 _+ V        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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8 C, N! A: m( g% W$ W1 i; y/ F        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.公仔箱論壇4 U! m  `2 Q4 F
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        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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( k# O9 C% Y" o" S+ B5.39.217.77:8898        1.將瘦肉和雞水備用。5 l' @! A* K  H3 b& g
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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- S. ?/ o# T* {) ^. ]% Z( x; O        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。, c$ Z  J1 ^; m9 c6 b9 H
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        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a8 t  k- _7 |0 R

$ C5 f. _, }  c$ O- B4 Ktvb now,tvbnow,bttvb        3.使用前，隔渣去油。tvb now,tvbnow,bttvb$ }% D& g' X( C( v- z) u
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        Strain and remove oil before use.
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        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

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歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

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