標題:
[中式食譜]
東坡肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-18 05:10 AM
標題:
東坡肉
材料
7 c# o9 ?5 T4 k* y. @/ [
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
' L" o4 U: k! b, {3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# e7 q t$ X: G* f- O; u: z
醬汁
4 P/ J1 D" y: G7 G. t# `
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
) `# C& ^( D4 u" m% p* f( _" l' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q8 e) }" ~9 c9 d \6 A公仔箱論壇
5.39.217.77:8898. t: r1 ]- X3 K8 b0 N2 {
做法
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ h+ ~( r* D
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
公仔箱論壇% ?& _* J. j ]& }. l& T. x
tvb now,tvbnow,bttvb/ o: x: ?2 ^ v4 Q
2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t }5 W9 C8 o4 C/ M9 C0 F# x
公仔箱論壇; Y$ W# I4 U, \( [
3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
公仔箱論壇; H* r! l( F" P; Q* }
# A0 r2 }) V; g9 K3 b0 I3 w
4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
5.39.217.77:8898& z: W. ?% l) m" q& ~. p) y+ p
公仔箱論壇/ u# o \% N6 \" P
5.39.217.77:88980 x% g8 p* _; x% z9 M# l
貼士
$ V9 I9 u F7 j0 T7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
9 ], N, }# i) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
