標題:
[中式食譜]
東坡肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-18 05:10 AM
標題:
東坡肉
材料
# l. h) U* R( F. C9 N8 i& e8 U公仔箱論壇
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
公仔箱論壇* x9 J0 x" X8 G+ M: D+ q1 U& T; ]
5 B$ P" Z- w9 o! o7 w) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁
( T8 T$ ]% y1 h3 X. |- B0 g* Y
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
tvb now,tvbnow,bttvb3 p; y9 ?- S1 P9 g( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! Q6 Q6 a/ _& m. j" ^; ~4 b
; u( Z' {: Z x( U; Dtvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! Y o8 Z D% o9 ~
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
; p7 b* B! R$ ^) ^' o, s, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z0 Z, m+ o3 w3 m: v
2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
. W( g K4 m+ z
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* B& m: A% s/ r( u
3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
' C/ r4 f. x* w0 F% H1 H) ?( B, T
- O' {, Q a( Y* o6 r3 ntvb now,tvbnow,bttvb
4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ a" M1 X; M8 v! t. b
5.39.217.77:8898) Q* A0 z6 ?0 ~+ H' d3 q( X. m$ \
; p' K1 T+ [! @8 X
貼士
' [! u: L$ B4 s& Q5.39.217.77:8898
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
5 G8 h. C& K3 E. D! \, d; k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
