新官上任三把火,新廚上任自不少得帶來新菜式。來自新奧爾良的大廚 Jack Carson新加盟蘭桂坊 Blue Smoke Bar-B-Que,一提新奧爾良,自然令人期待著名的卡津( Cajun)菜式,一道 Turducken,火雞中有鴨,鴨中有雞,雞中有飯,飯中有腸,足足五層厚,睇到人口水流。5.39.217.77:8898: ^1 F8 C" Z8 O2 a
1 T, p: b% G, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮秋葵濃湯$78 / u ]5 r) p7 m g+ i( I公仔箱論壇■以新鮮爽口的蝦及蟹煮湯,精髓在於加入秋葵引出用料的鮮味,甜味十足。 3 |1 J8 v" Y3 f. k O- |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 C6 q; t$ |5 V- ^
# n, i4 f4 N1 A, d, _菠菜沙津$88 ) l4 h1 A: |3 `( T& F* }# u* r6 l& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小菠菜、蛋、蘑菇、紅洋葱之外,脆口的豬皮增加了口感,令整個沙津更脆口。 ; ~8 d Z* A" t0 \4 m1 ^3 h& X : i. o0 l, z) P公仔箱論壇 5.39.217.77:8898; I2 S1 k! \! E4 Q5 |) q! J
香脆豬腩肉塊$88 " Q1 [. S' `1 }( ?$ z/ @■一口一件,外層炸得香脆可口,肉塊的脂肪有入口即溶之感,佐酒最佳。 $ L: [2 U" I; j, ?: ]* R 8 a, w. h. t. u* n6 N; I/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 9 |/ t9 n. q3 V# t% [) _& {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果批$78 ) A* H( h8 O. |; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■用新鮮蘋果製作,啖啖香甜果肉,真材實料。 7 i. N: b5 @$ G& F9 j, t0 q+ X公仔箱論壇 ?/ t9 d% F. [4 n; ~: l3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巫術雞翼 辣出癮 + p! p# P7 {2 }: L5 H+ Y6 L0 Y; Xtvb now,tvbnow,bttvb ' e# s( y6 {5 }' {& G6 \tvb now,tvbnow,bttvb煙熏雞翼 Voodoo Sauce(香辣口味)$980 b& i- o6 Y8 ^0 _0 I5 s) m( e
■用多種辣椒調製出來的醬汁掃上雞翼再煙熏而成,吃時蘸點藍芝士別有風味。 6 @ u, D- _& Y3 F5.39.217.77:8898 2 U" ?8 E8 [6 b/ w! o煙熏雞翼是餐廳另一熱賣菜式,原因是此菜式調配了多種不同口味的醬汁來熏烤雞翼,客人可因應個人喜好而挑選,但最受歡迎的是 Voodoo Sauce, Voodoo是巫術的意思, Jack笑言自己在配搭這醬汁時好像巫師練藥,下了多種不同的辣椒調製出來,其辛辣程度極高,自問夠膽挑戰的朋友可以一試。 tvb now,tvbnow,bttvb: G/ g W! Q5 t! Z
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Blue Smoke Bar-B-Que 0 z a* G# I/ B4 r+ M# o; t! `公仔箱論壇中環蘭桂坊 協興大廈公仔箱論壇: F, i0 u8 g2 _6 s' Y& q I0 h