標題: [中式食譜] 錦上添花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-16 08:17 AM     標題: 錦上添花

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ l* G9 ~# I( x- o: @; X
西蘭花……1個3 {/ Z1 O+ @$ M7 P! w* X
原味豆腐乾……2件3 p- Y  R: J  b$ s2 _
腰果……1杯
: H5 [+ W* D# V) P3 e8 {4 N5.39.217.77:8898甘筍碎……1湯匙# F  R* T4 v0 {: l5 S0 y
青椒碎……1湯匙: @# I( k- `6 ~- x7 X* p6 F
紅椒碎……1湯匙5.39.217.77:88987 B) }- p7 I4 \% e
芫荽碎……2湯匙% y' Y4 ?+ G' g8 M1 g4 i  x; z
調味料5.39.217.77:88984 Y; ~/ `, ^% ]# l( v
鹽……0.75茶匙
( h) \% K/ g2 @+ A% b; C2 }6 a5 {7 dtvb now,tvbnow,bttvb新起點素雞粉* 1茶匙
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製法tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 J/ |9 j9 w' }) X0 X/ f8 o+ P( n
1. 把西蘭花切成小花，洗淨，瀝乾水分，備用tvb now,tvbnow,bttvb' k0 C* o% Z( `( ?1 P$ b, U
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2. 把腰果置攪拌器中打成粉狀，再放入豆腐乾及鹽，打至軟滑，取出與其他食材和調味料拌勻5.39.217.77:8898; ]( U9 S) ]- r* M  D
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3. 取一朵西蘭花及一匙豆腐混合料，把混合料團在西蘭花莖幹上成球狀，排放在碟子上，完成其餘的花朵
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4. 把完成的花朵置沸水蒸鍋中，蒸約3至5分鐘或至熟取出，即成2 ~( x9 D1 l$ ?: k% b( [

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