標題: [中式食譜] 錦上添花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-16 08:17 AM     標題: 錦上添花

材料# u/ x3 z+ _3 L2 p: {
西蘭花……1個公仔箱論壇4 `1 S) i7 D9 I* U& U) f6 k* z
原味豆腐乾……2件tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ @) ?2 X. Q# h; }; ]
腰果……1杯
! z' q2 A8 S/ M( m甘筍碎……1湯匙
% P5 a" h1 x+ Z2 v( e5.39.217.77:8898青椒碎……1湯匙
% [( U: }4 R$ M" L7 h+ @紅椒碎……1湯匙
  ^7 j1 Y1 [1 B9 T公仔箱論壇芫荽碎……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w# S5 V/ w0 s! i3 M+ n3 v" U
調味料( m  ?0 }; J- B0 {0 p4 h8 ]" |& I
鹽……0.75茶匙% _$ z' L+ P% M- O& k* P
新起點素雞粉* 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i$ _3 m2 W3 ]4 ?

/ d, K: w! P5 K6 y9 c5.39.217.77:8898
, z7 M4 t& j" {1 qtvb now,tvbnow,bttvb製法
( ~5 h% o5 M! j# a! P" ]- o' b5.39.217.77:88981. 把西蘭花切成小花，洗淨，瀝乾水分，備用
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2. 把腰果置攪拌器中打成粉狀，再放入豆腐乾及鹽，打至軟滑，取出與其他食材和調味料拌勻
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3. 取一朵西蘭花及一匙豆腐混合料，把混合料團在西蘭花莖幹上成球狀，排放在碟子上，完成其餘的花朵- G$ r) d8 [. w! o4 h0 r2 V. `5 `

  N+ |0 ]- B) h; F$ y# }# ^' f0 F4. 把完成的花朵置沸水蒸鍋中，蒸約3至5分鐘或至熟取出，即成
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