標題:
[美酒共享]
抗衡魚子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 08:15 AM
標題:
抗衡魚子
Oscietra魚子醬配脆炸雞蛋煙三文魚（$840）
公仔箱論壇0 z) x6 D7 v( p4 O
* q; l4 ~3 c# ?& Z) I% F
Champagne Bruno Paillard, 1999（$325/杯）除非你更喜歡伏特加，否則魚子醬和香檳，一向被譽為絕配，而這道菜式中，除了濃郁甘香的Oscietra魚子醬味道外，還有溏心雞蛋，外層脆炸，內裏的蛋漿流出，還有少許煙三文魚作點綴，味道組合非常豐富。配酒是複雜性比較強的Bruno Paillard 1999年份香檳，香氣經陳年後，散發出豐富的香氣，有足夠的酒體跟濃郁的魚子醬抗衡。
' ~, \* \: v% d7 x# j5.39.217.77:8898
3 L* ? |" L, r, l+ s+ \* ?
作者:
wonggigi
時間:
2011-2-16 08:16 PM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
