標題:
[西式食譜]
紅酒燴啤梨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 05:41 AM
標題:
紅酒燴啤梨
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 v$ ~- i" @
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
5.39.217.77:88984 T. c+ `( U) ~6 @ r
5.39.217.77:8898& z4 {- C; F" @6 a" E. a" b
6 i9 b% g) s! q4 W0 j% j+ K) N1 A J
做法
h5 H& [: O6 ^: r
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
公仔箱論壇0 b6 ^9 T8 t- _, R2 J r3 R8 `
7 [2 @& A e" t
2.啤梨削皮，去心，切底備用。
& \5 \1 k/ Z# s$ @- X/ |tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898) g4 b* d$ N7 P# m ~) Z0 U& P t
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
# s, D* z0 s4 _, t
5.39.217.77:8898 A" ~4 B& [& g# m
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
1 k S! I! g) ?9 m2 L( x @5.39.217.77:8898
* H+ r% Z+ B. H. w* m
5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
& x5 u, U: v: Y( _
! [: p( a. b, F- o3 ]
6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
公仔箱論壇7 |5 A6 d# _" T1 k$ G
' n, G0 c2 L: ]8 G" U/ R! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# N5 s# L2 \" M8 @3 A# T8 `
貼士
8 d3 j& H, Q* y X& `, V
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
