標題:
[西式食譜]
紅酒燴啤梨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 05:41 AM
標題:
紅酒燴啤梨
材料
3 H3 |6 b! [0 Y1 j8 K
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
9 ~: N/ A. f. ^/ @2 C$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n3 k3 |1 O2 Z4 R
$ o& I, l8 M* v" t: H
做法
0 Q" M* n# t9 f+ x# N3 v
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
. i. V& W3 `( u% i公仔箱論壇
. c* T+ g# Q( s. D; ktvb now,tvbnow,bttvb
2.啤梨削皮，去心，切底備用。
5.39.217.77:8898$ i8 `( [- H0 T! ^7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h Q1 C5 m4 ]
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
- o6 a; q& _ I. H- Ptvb now,tvbnow,bttvb
, _, Y$ ]2 X( Q2 i4 b! B
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
公仔箱論壇7 f4 y% O) z; [- n
* L5 R: J, B# T. c& q5.39.217.77:8898
5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
1 T4 b1 s+ w; _! |9 u
+ ]+ [8 G1 @. f' E" H: X6 y( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
# v0 y# V) D! H5 i7 P8 W
5 {" T9 ^; M& n7 [
公仔箱論壇4 G, R( o2 p% R: M @1 n
貼士
. ]9 h3 n( V6 N: P6 `7 R
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
