公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 番茄濃湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-16 05:40 AM 標題: 番茄濃湯

材料
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 O  E2 D+ U
5.39.217.77:8898$ T" \$ @! T$ o, L( s2 T4 J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 H( H! j  H% G: a' D
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
5.39.217.77:88984 y6 l8 \9 W2 F% r; R! D) F2 t
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 Z  g9 Z3 ?0 u+ K, g3 v" ]

3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。: v- ^# T, M" a- B1 S

4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。

5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。7 ]0 W# a: ]+ \1 h6 A7 M
" [& m! X( G$ k* k8 @- B
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。5 J8 f6 [* j$ Q% d( t

作者: starter 時間: 2011-2-16 07:48 AM

Thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)