標題: [中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-15 05:19 AM     標題: 沖繩薑蜜燒番薯

材料
0 n" j+ v. R5 d* `, M" u* C# O4 m公仔箱論壇日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯; R- c7 g0 M+ v- X
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- p  ^# E/ j9 H: J4 D9 p公仔箱論壇做法
& v' ]6 N! X4 P: x6 t9 l$ H公仔箱論壇1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。) N3 s: W7 S2 F) `
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2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。; h4 J9 D5 {$ R! Z$ O
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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。

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