標題: [甜品] 沖繩薑蜜花生湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-15 05:17 AM     標題: 沖繩薑蜜花生湯圓

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 g" R8 |! j$ V5 G- o' ?( @  |; O
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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5 i, C3 i7 m4 {& {0 s7 O/ p( N* e' {2 t" i; Y公仔箱論壇花生餡
9 o" ?- o7 t- y+ Q- n- d花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克5.39.217.77:8898. E1 T9 v* T) {8 U6 t1 P$ H
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3 ^& |' i8 W0 V' Z* T  e+ u& z5.39.217.77:8898做法
) Z9 Q4 v1 ]" H0 K9 w1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。公仔箱論壇; W+ }% t1 J& H  o* Q% W( P) Y
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。/ c9 E( q+ {6 f' g- t

& L6 F+ x1 P& [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。! e+ q0 }8 L4 F9 |! r0 `
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb; ?# V* x8 Q  B# e

8 J3 p- \0 m' W1 R. X. W' itvb now,tvbnow,bttvb5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! T# z. M, i) L/ a( y5 S
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇# N  q, z5 @7 a4 z) U& c
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。6 K6 z" ^4 F7 B

6 ], A0 J+ a4 @+ o公仔箱論壇8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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