標題:
[西式食譜]
摩洛哥玫瑰奶凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-14 05:10 AM
標題:
摩洛哥玫瑰奶凍
材料
5 m$ o J$ Q) x( U! _, M9 l6 e: n5.39.217.77:8898
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% D* x4 a* T3 `$ ~* j
; \% m! g8 S7 u3 f7 q5.39.217.77:8898
. z- l% z* p2 R, B' x5 ~' t
做法
+ h# }0 s+ y7 ?: C" b) O. B: D8 u公仔箱論壇
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
5.39.217.77:8898: b3 U& F7 ~$ h$ K3 R3 q" n
; o7 t0 K4 r, k. d& o3 E+ r
2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
- \+ h2 D* Y! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z4 B# N6 y6 B8 O N) U; E |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。
4 q% c& L, m$ c- m2 x- k
5.39.217.77:8898+ i- j1 v" Z( J' F/ E
4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。
! _) U: E+ R/ ]; m8 ~- [0 j$ X公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
