標題: [西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-2-12 01:32 PM 標題: Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： 3 I9 `7 K) k' A, R0 D# S海鱸魚 500克公仔箱論壇6 K1 R7 F* M% n- j l8 s
橄欖油、白酒 4湯匙 + b# C/ r3 D$ P9 w. L' k+ Otvb now,tvbnow,bttvb百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許 6 S9 i- y* I$ _4 C* }( R' o0 s% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb; x4 i. [' g1 a3 ~' n& Y
紫洋葱 1/4個 ! Z' [2 G3 ` G9 \* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 2片 2 K3 _3 m5 {+ C8 l, ?3 j0 N蒜頭 5瓣 ?- K- E; b* m% h. E( m, I/ v茴香、番茄 半個5.39.217.77:8898% g) p; Z& z. M
錫紙 1張公仔箱論壇! Q( {9 V6 M. \
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; h6 l, m |, p/ C做法：' u7 j0 t1 j4 `% K( u( x$ Z
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。 ) o8 f: y% y% L, G9 f g) `" ^& K' \9 @5.39.217.77:8898: d: R+ M& D. |" q7 w% Z; \; |
2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。 : P) V+ B! V+ |6 X' i2 S. L! u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' I$ t) s' b, }" y9 `! U4 |! F: E
3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。 . y) h/ |) l% V" [& m- i! x3 F5.39.217.77:8898 + E& a) x( w" Y0 Y! O) J! N4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。5.39.217.77:8898) ^6 N. `' k+ C7 g7 [, p% s L8 E
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 公仔箱論壇( c' }- D8 {( @0 M- T
