標題:
[甜品]
番薯撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-12 05:15 AM
標題:
番薯撻
材料
9 c! a5 v/ u! Z% j# O+ Q
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
tvb now,tvbnow,bttvb; W$ c; r5 v) n; L3 V6 L1 @, U
6 c& L$ _; ?1 W3 f/ l/ M8 F1 G0 ` q
# k8 Y0 `2 s: o0 u( ]% a: q
做法
5 T1 k+ C7 S0 _- E: e) A: A ?" M
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
( W, j- O. ^4 ]$ c- v* ~, \tvb now,tvbnow,bttvb
6 U0 U( A, O$ I T9 a" S
2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
/ @1 a- F; }4 ~: Y* Z& i( O& j
4 E$ X6 O; C. g, a+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。
: l4 w0 ^& ^$ M- i' _; vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' d# ~. V% n8 M; G7 u# r
4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
5.39.217.77:8898/ a) ~# e) a5 V' @0 K1 }# @! y
' @% n: k+ j3 q* l
7 ?. {. ~+ }- |& G3 d# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
7 p3 {0 G" u6 P! j/ w+ }( j W公仔箱論壇
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
