標題:
[甜品]
番薯撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-12 05:15 AM
標題:
番薯撻
材料
# q! t7 V- B+ q$ B- X! X, O0 F
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
3 k, J9 h' ?5 k9 w3 _1 F) t7 P
$ ~" A' c0 n9 j& W1 y9 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ g0 W6 ?3 {" @& k4 N公仔箱論壇
做法
5.39.217.77:88988 P5 l8 {) j7 [- i& f4 n2 h
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) y9 }+ Y/ U3 V
& ?; ~) K( ]! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
$ X4 N7 R( Z6 ~4 U% z* Y5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. u9 F/ v4 r' ^! V
3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。
) s7 l, s% y0 [3 M! w4 S2 b
. h2 j. q3 w5 z E$ Z! l4 T5.39.217.77:8898
4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
& f4 H4 T& A: N& \% U6 I) W" p0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k. b- Z& \5 }# t. M5.39.217.77:8898
' p: u3 A" l) s" F$ qtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
- Z/ Z; g; O. G9 w$ B* D: i; P5.39.217.77:8898
看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
