標題:
[西式食譜]
紅菜頭燴意大利飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-11 05:11 AM
標題:
紅菜頭燴意大利飯
材料
& `! V8 Q& @% j- t, W5.39.217.77:8898
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( N, j: ^9 C9 n' Z9 n( ]
7 a0 c9 {/ \( w) q; H+ G4 r1 F* v
2 s/ t) Y( b- H' {: p2 p4 V0 K, X
做法
- Z9 e. J {7 O5 k+ Q- S) H2 C
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
2 X- y! ?* ?: T5 l w$ K2 ]
" D, @ z( I( x- q' C& J1 ]公仔箱論壇
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 O( Q8 {0 V' |1 q8 ~# J
9 Y5 v: X( z# C o; _9 ~
3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 I& k# P, Y" J
: P3 J1 L, B8 B; a. y0 J1 R& J2 ]
- Y; Q; i+ h# G) A E6 p. p) ^3 X9 g$ N公仔箱論壇
貼士
+ N3 H, P, d7 b1 V. U9 W J3 t. j5.39.217.77:8898
除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
: E, s3 h% @$ V3 @3 c5 J! l- e公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
