材料 ) ?& k1 ]' I5 O; J$ A; w. `tvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙 5 y. ^9 S( N* a+ \. u0 F, o7 S. h公仔箱論壇 4 ?( w2 k2 x T& G: I9 Z調味 . E; `9 c/ J5 U% ^3 t鹽/黑胡椒各少許0 s( z8 v" O( L6 I# P. k" `
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g) O6 E' D/ b5.39.217.77:8898做法% F _2 O$ T6 B, Z: c
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ a/ n. Z: |4 N8 N
+ S# b- {4 U+ j+ u# ]; P4 H7 {tvb now,tvbnow,bttvb2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。5.39.217.77:88985 c; E% g' W3 E. c' T
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 % x+ }5 N D. W0 C% I0 J' A
" ~6 v6 Q: R6 `" t0 v4 o T9 r: E. s" ?8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 % F) ?9 B* N9 V* d. F. Q LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。 - b% X+ L, ~/ N( ~- j
