標題:
[甜品]
士多啤梨脆脆朱古力慕絲杯
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作者:
nt1972
時間:
2011-2-10 05:35 AM
標題:
士多啤梨脆脆朱古力慕絲杯
材料
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士多啤梨 250克(切粒)、粟米脆片 50克(打碎)、四方啫喱 2盒( 260克)、黑朱古力粒 180克、淡忌廉 300毫升、砂糖 2湯匙、心形片糖5克
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做法
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1.黑朱古力粒放入微波爐以大火加熱
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2分鐘至溶化然後拌勻,加入 50毫升淡忌廉攪拌至順滑。2.用電動打蛋器打拂 250毫升淡忌廉至八成,邊打拂邊分數次加入砂糖,打至企身。
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3.將 1湯匙已打拂的忌廉加入黑朱古力醬裏,攪拌均勻,然後將黑朱古力醬加入餘下的忌廉裏,輕手拌勻成朱古力慕絲糊。將朱古力慕絲糊放入唧袋內,備用。
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4.將啫喱搗碎,杯中放入啫喱、士多啤梨粒、粟米脆片;唧上朱古力慕絲糊,放上心形片糖裝飾即可。
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淡忌廉用時才在雪櫃裏取出,但不要放入冰格雪,否則會打拂不起。
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