標題:
[中式食譜]
長壽冷麪(花生焗蒜冷麪)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-8 05:19 AM
標題:
長壽冷麪(花生焗蒜冷麪)
材料
/ I3 ~# Z4 @% X6 _$ ]
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生(即連衣花生) 80克鹽料:鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
- w% Y' m* i$ K
& @: ~ f& Y) o; ^4 B4 ^' R5.39.217.77:8898
調味
" A! a+ `( g! A. f3 |, K: N. n' W( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
4 e L# V. S4 [! K( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n' y/ A8 d* g* q1 \
/ C1 ?$ N& W4 f- r; O6 ~
做法
' W5 F+ g3 Z/ l* B, ^1 `
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
5.39.217.77:88986 l2 y9 w" E5 Q5 s E
( l7 J2 m+ u, Q( J W2 ~5 u5.39.217.77:8898
2.預熱焗爐 230℃,放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出,去皮起肉,切片。
. w0 |5 a! v2 Z/ `& {tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& p6 y; h7 I7 H# i% Q
3.開大火燒滾水,分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
* F/ {$ ^& k% ^/ G! t+ f6 _1 ? L3 M
9 S8 y0 S ~- @
4.燒滾水,下幼麪烚約 1分鐘,然後浸冰水過冷河後,撈起備用。
公仔箱論壇( v. H$ I$ \) Z. o
5.39.217.77:8898! {/ m+ m! _' J) w3 f5 m
5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中,再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻,上碟,最後放上花生即可。
% E6 \8 i1 @# M2 I" A7 Y5.39.217.77:8898
/ U$ h" W9 G$ H/ ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 t( C; Y# u7 ]/ f
貼士
+ y7 G0 B8 W# E. I6 o0 l
蒜頭以原個燒焗,便可鎖着香味。如拆開焗,香味揮發,便不好食。
5.39.217.77:88981 ^7 z; B. h, ]* ]3 Y' h6 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0