標題:
[中式食譜]
彩蝶飞舞
[打印本頁]
作者:
真心永恒
時間:
2007-8-3 09:03 PM
標題:
彩蝶飞舞
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[原料/调料]
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坯皮:高筋粉200克,食用色素适量。
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馅心:肉丁350克,虾仁丁150克,肥膘丁100克,香菇丁50克,盐15克,糖20克,味精10克,生粉30克,胡椒粉、香油各少许。
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[制作流程]
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1.面粉加入水揉成面团。
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2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。
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3.面团根据需要,加入色素,搓条,摘坯、揿扁,擀成饺子皮包入适量馅心,摆成蝴蝶形即成生坯。
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4.上笼用猛火蒸5分钟,取出装盘即可。
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特点:形似蝴蝶,口味咸鲜。
作者:
samuel9013
時間:
2007-8-3 09:39 PM
very good
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