標題:
[中式食譜]
如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-7 05:43 AM
標題:
如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- z; J, i$ P8 L8 }
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?% b8 V6 x! L
2 j$ N3 z$ C/ n9 O
調料
6 [& p% {- B( n6 X公仔箱論壇
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- Q5 o* `' T) M1 Z! P9 {
s4 h0 ^0 T0 S. ?. ytvb now,tvbnow,bttvb
% ]& E+ j; Q+ X. e! b5.39.217.77:8898
做法
公仔箱論壇/ x+ w9 q( S# @* ^: h% k
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 B. f: x1 T+ U% G# J
tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ \* N# j2 \* e
2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
2 |0 ~% p% L; b/ X4 P
6 r- c$ t/ M5 y" b' Y3 }, I
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
! w1 A4 {. @' i
tvb now,tvbnow,bttvb5 B' K1 W0 g9 M. ~
4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
公仔箱論壇0 {1 T& L8 q. S. c+ K! `! L
8 \' G& n7 C$ g1 |8 A
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
" U0 _# u5 w( v' {" k5 c6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V) L2 J& F& a Q公仔箱論壇
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
3 d) R+ N2 A; L4 [: Z% W
公仔箱論壇& c) K6 a3 z8 ?# R! U2 {1 Y/ l
* m( {+ f1 R/ ^. I$ K- G公仔箱論壇
貼士
4 p3 j; C. A) C& D+ }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
