標題:
[中式食譜]
如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-7 05:43 AM
標題:
如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)
材料
5.39.217.77:88985 `. R1 g7 M- w3 p: _1 m" q
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
' U b. s0 j9 \7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 x+ b7 v) B' d1 e0 U! R
調料
tvb now,tvbnow,bttvb& p) M1 E( a4 B( `& ]
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C ?' U4 h' F# m4 B& L5 g/ u
5.39.217.77:8898& d% q' S# G' M. g
tvb now,tvbnow,bttvb( X' d [7 I5 v' u1 _3 ^+ n6 V
做法
4 T1 @; e* N+ ^6 Q- [4 ]2 V5.39.217.77:8898
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
9 G2 ^* G: Y, Y: q# O% n
7 [5 X) W# d! X! _
2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
: ~. T; G5 p1 G9 r6 C* ?# wtvb now,tvbnow,bttvb
; f$ D# s, e4 L' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
' X+ S# s6 `' T. ? J) `
5.39.217.77:8898# l+ Y2 t5 C0 }% Q9 n5 N
4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
! E6 B' n# D; b2 b$ otvb now,tvbnow,bttvb
" S; T) K/ {2 v7 g$ v% y
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
2 X* \( r" d8 J& b
公仔箱論壇, \' W$ P T0 Y7 T6 P$ k
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
. R" f! P# n6 H/ F
% R; |! T) Z3 M6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G' k2 r1 D* p ]; D
貼士
$ J+ [. e6 L8 u; etvb now,tvbnow,bttvb
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
