材料：牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、青椒。公仔箱論壇% d$ ?3 E; U1 W9 D7 n0 a; S' I
調料：蔥姜蒜、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒、桂皮、香葉、花椒、大料。 % x: t4 r8 P X- J. z 0 P" j; E. T0 B2 y公仔箱論壇做法： , D q% W. z$ @8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将牛肉洗淨，在沸水中焯去血沫洗淨備用；把胡蘿蔔、洋蔥、青椒、土豆洗淨切滾刀塊；蔥切段、姜切片。& I" t; L$ B; Q
1 _. H4 J9 z- _7 n# s5 {* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中倒入油，燒熱後，下入姜片，蔥段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不斷翻炒，再下入土豆翻炒，然後放入清水，沒過食材爲宜，這時放入調料，大火燒開後轉小火慢炖，大約一個小時的時間，這時鍋裏的湯汁已經下去很多了，放入洋蔥塊，胡蘿蔔塊，青椒塊，再炖上20分鍾左右，臨關火前用水澱粉勾芡，使湯汁更加的濃稠。 8 L% I) r/ R$ Q& z T$ e" L2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 r$ J8 I2 H, j0 h1 y/ I" x3.将蒸好的米飯盛入小碗，倒扣在盤中，澆上濃稠味美的湯汁，再擺上牛肉蔬菜塊，好吃的牛腩蓋飯就做好了。 / L, m- e* E2 |' R0 M$ ]2 u' A XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: q/ e. z9 Z3 P
青椒可以在出鍋前放入，那樣顔色更加的鮮亮，口感也更加的爽脆。 ~9 I% y7 C' Y( T3 ^9 l
細心的人會發現，如果去掉些調料，放入咖喱，就是美味的咖喱牛肉蓋飯了。
