標題:
[中式食譜]
如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:28 AM
標題:
如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）
材料
1 h+ {$ s4 X( R公仔箱論壇
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
5.39.217.77:8898$ a2 P$ L" U7 K- t8 V! u( Y
0 f. v6 F, f2 Z5 R$ Z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
( r) @% u" i- D/ [
做法
' x6 J) i; i1 M
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
tvb now,tvbnow,bttvb7 R. J- x+ y+ q7 A
tvb now,tvbnow,bttvb' S9 B8 a: a: \9 r
2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
4 @2 s# s. B* R; ]: l8 ^8 ^公仔箱論壇
* w3 {$ z; Y( P" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
2 C, u, S' c* d6 ~. D; B
公仔箱論壇) J0 H1 F4 I# N$ b: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) |: A" {) Z/ S. ]: G" I
貼士
+ c# K9 A$ \5 _) x* G; v9 N! Y+ e1 E! utvb now,tvbnow,bttvb
素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
