標題:
[中式食譜]
八寶黃金盅（八寶南瓜盅）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:25 AM
標題:
八寶黃金盅（八寶南瓜盅）
材料
tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 {) O* E2 w' F$ D9 w
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
公仔箱論壇; z+ m6 G# K: c+ |" @ ^
tvb now,tvbnow,bttvb! u, H9 O$ H. g8 O: u/ C
齋湯材料
5.39.217.77:8898 L6 O6 N% o4 v* ]; m; `9 t: e
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
) a/ J" k: |1 h# ^
% h e6 Z2 R- P5.39.217.77:8898
調味料
+ u2 [& ?! o8 R' v+ W. I5 k
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
0 C& g, v, X2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb F" m6 A, t6 P9 K9 a. q$ G5 @
tvb now,tvbnow,bttvb+ t: \2 @; V; S" M' ?
做法
: Y4 c) U8 O1 [( @
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
7 {5 u- [; A# Q, Z
: [' x+ U7 U# j6 C# M4 [7 i# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
/ P1 H' \% o$ f/ Q i8 _/ E
4 J3 P9 g) x+ i0 v3 I, K/ F- W9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
5 x. [9 f1 O* D! z+ X+ L
4 Q1 P0 e$ M( F! c, w2 V4 q3 Z5.39.217.77:8898
4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t, n7 q( n8 G, f: f1 o$ J
. S$ B& U- A( ]/ {. t: n5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898( ^) G" x3 }% |7 f
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 M) g" B7 j, m: L
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
' J+ A4 k6 m* J" w" m; x% @8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
