標題:
[中式食譜]
花雕蒸蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-2 09:02 AM
標題:
花雕蒸蟹
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 f1 Y0 K/ Q9 P! ~ v
2 |1 R6 N( \# l/ p1 x: \: f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大紅蟹 1隻（斤半）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! j5 T+ Q+ P6 L1 H* V7 y$ O; a' T
蛋黃 4隻
' t( X* }4 a$ X5 |# m5.39.217.77:8898
) ^( G, I) E- |: R7 d$ J: d- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 E) r5 C, r( q/ W
調味料：
/ g- _% w$ M, n$ M( S" x' ]
鹽 少許
2 n$ b: i1 j, u- s公仔箱論壇
糖 少許
( R9 B3 u/ y8 l5 w+ z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
雞油 少許
0 R4 b2 M2 Q: { {1 G" w公仔箱論壇
花雕 20毫升（視乎酒量）
& A6 E- E7 f) }+ F! ?% t# Itvb now,tvbnow,bttvb
水 200毫升
tvb now,tvbnow,bttvb, ^: O9 a' Q7 h- X3 \
tvb now,tvbnow,bttvb% B0 ^" y7 |0 T+ f" ^, I4 V2 {& A
tvb now,tvbnow,bttvb: K# i9 J( ?4 \3 N, B
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! u" I; {, Z, F) a
1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。
; T# p e y+ }1 Y5 x, E3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j- e5 w& @* R5 s) S5.39.217.77:8898
2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' [; f. X8 f# ?
A* f: p$ H4 b5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。
; q n- N: e) J4 T& U" x: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
