標題: [中式食譜] 太極珊瑚姬松茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-2 05:16 AM     標題: 太極珊瑚姬松茸

材料
8 W5 [2 A# f9 V! n, |1 k豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 a) @6 O: }$ y2 D+ `4 G  \- U
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調味料
$ C: f2 ?9 h" A0 j5 A" g( w5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88984 W  q0 o8 J) b* S

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& o, [6 j) C! n; C3 S( i8 Z  q5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇/ h' R( a: U+ \. O) U; V
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。! ]* u  F8 y. G# u/ ]/ \
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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1 P' y! Y4 j: O" L: n# Htvb now,tvbnow,bttvb3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。5.39.217.77:88988 {' p4 v: Y9 H. S* E5 L

4 X3 ~, {/ P( P4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。5.39.217.77:8898* y# a. P- }1 Y5 l. ^) b; B9 J  X
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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0 D( q+ j, N& C- ]; R% w. U7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 G$ M0 E& L* \6 c

- Q1 Y/ z2 n- v4 n, T5 n) i: U8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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作者: shinglec2008    時間: 2011-3-31 04:45 PM

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