標題: [中式食譜] 太極珊瑚姬松茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-2 05:16 AM     標題: 太極珊瑚姬松茸

材料$ d' U1 L" [" J# T  |. V
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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0 K- Q- m4 e# w0 s+ m8 w5.39.217.77:8898調味料
' r2 O; t! X# Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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4 f+ k: Q* [& P: p  [8 s做法
. E" T9 v4 d% z: q' `. J+ L1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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$ C/ M. f9 x; w1 I2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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7 f* c5 ]+ Z7 I% ]! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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: b# O3 p/ m: e$ Y公仔箱論壇4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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- T& f0 I4 d2 b7 F  j5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇) ?9 [, {+ o$ [" z7 _/ l
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。5.39.217.77:88985 ^: E3 f0 U* L4 J5 f% h$ R

! S7 p7 k0 X! L  {5 n; S8 ftvb now,tvbnow,bttvb7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; v! [  ^0 k% ~) ~7 \- m* L

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作者: shinglec2008    時間: 2011-3-31 04:45 PM

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