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標題: [冷知識分享] 沏茶水溫宜七十至八十度 [打印本頁]

作者: smy 時間: 2011-2-1 11:53 PM 標題: 沏茶水溫宜七十至八十度

想保持茶葉的營養、味道和香氣，沏茶的水溫最好在攝氏七十度至八十度之間，/ m \7 o) p0 u% l0 m- T% w s
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因為茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫攝氏六十度時就會溶解出來，如果水溫過高，茶的味道就過於苦澀。
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沏茶時一般先將滾水灌入熱水瓶，然後再沏茶。

作者: blackjoker 時間: 2011-2-2 09:10 PM

無留意可以試下

作者: Phthalocyanine 時間: 2011-2-9 10:42 PM

thx for

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